آخرین تغییرات بازار شیر در ایران
شرکت پژوهش بازار و رسانه امروز گزارش تحقیقاتی جامعی را از آخرین وضعیت بازار شیرهای خوارکی از نظر طعم و بسته بندی منتشر کرده است که در ادامه می‌خوانید.
سهم و رشد بازار به تفکیک شیرهای ساده و طعم‌دار
طبق آخرین اطلاعات بدست آمده از بازار شیر، شیرهای ساده با ۸۴ درصد بیشترین سهم را از لحاظ اندازه حجمی به خود اختصاص داده‌اند. پس از شیرهای ساده، شیرهای طعم‌دار با ۱۶ درصد قرار دارند. همچنین در میان شیرهای ساده، شیرهای کم چرب با ۵۹ درصد از لحاظ اندازه‌ی بازار حجمی و سپس شیرهای پر چرب و نیم چرب به ترتیب با ۳۲ درصد و ۹ درصد قرار دارند.
در بازار شیرهای طعم‌دار نیز شیر کاکائو بیشترین طرفدار را دارد. این طعم با ۲۸ درصد سهم از لحاظ فروش حجمی در بین ۱۰ محصول پرفروش بیشترین سهم را از آن خود کرده است. پس از آن شیر موزی محبوب ترین طعم میان مصرف کنندگان است.
سهم و رشد بازار به تفکیک انواع سایز و بسته بندی
داده‌های پژوهش نشان داد، شیرهای ۰.۹-۱ لیتری با مجموع ۷۳ درصد بیشترین سهم از اندازه بازار را به خود اختصاص داده‌اند. پس از آن اندازه، شیرهای ۲۰۰-۳۰۰ سی سی با ۱۷ درصدسهم در رتبه‌ی دوم قرار دارند.
همچنین شیر بطری پلاستیکی با ۵۱ درصد سهم بالاترین محبوبیت بسته بندی را میان خانوارهای ایرانی دارند. پس از آن شیرهای کیسه‌ای با ۳۱ درصد سهم قرار دارند.
لازم به ذکر است، چنین اطلاعاتی در مورد شیرهای طعم‌دار متفاوت است. در این بخش از بازار شیرهای طعم دار بطری‌های پلاستکی با ۴۵ درصد در صدر علاقه‌مندی‌های مصرف کنندگان قرار دارند. پس از آنها شیرهای پاکتی با ۴۳ درصد سهم رتبه دوم را از آن خود کرده‌اند.
در مجموع شرکت پژوهش بازار و رسانه امروز (emrc) پس از پایش صنعت خرده فروشی در ۲۴ شهر کشور گزارش بازار مصرف شیر را در میان خانوارهای ایرانی ارائه کرده است.