رشد منفی فروش حجمی بازار دسر و ژله در ایران
شناخت و آگاهی از فضای رقابتی بازار در جهت روشنگری مسیر پیش رو برای کسب وکارها حیاتی است. شرکت پژوهش بازار رسانه امروز (emrc) در نقش شریک تجاری مشتریان خود با رصد دوره‌ای جریان تغییرات بازار، اطلاعاتی بهنگام و با ارزش را در اختیار تولیدکنندگان قرار می‌دهد. در گزارش حاضر به بررسی تغییرات بازار دسر و ژله‌ها پرداخته‌ایم.
این بررسی نشان می‌دهد که در پوشش جغرافیایی emrc در دوره‌ی ۲ ماهه منتهی به مهر ۹۹ نسبت به دوره‌ی مشابه در سال گذشته، بازار دسر و ژله‌ها، محصولات آماده و پودری، از لحاظ فروش حجمی رشد منفی داشته و کوچک شده است. همچنین فروش حجمی این بازار در مقایسه با دوره‌ی ۲ماهه گذشته (منتهی به مرداد ۹۹ ) نیز ۶ درصد کوچکتر شده است.
طبق نتایج به دست آمده، از لحاظ فروش حجمی ۹۷% بازار دسرها در اختیار دسرهای آماده است و پودر دسر در حدود %۳ سهم این بازار را دارد، این در حالی است که در بازار ژله‌ها ، پودرهای ژله با ۸۶% بیشترین سهم را دارند.
از لحاظ فروش حجمی، طعم‌های پرطرفدار دسر با ۵۳٪ سهم به ترتیب شکلات و توت فرنگی و موز است اما در میان انواع ژله ، طعم‌های آلوئه ورا و پرتقال و بلوبری محبوبترین‌ها هستند.
نکته قابل توجه در دوره مورد بررسی (۲ ماهه منتهی به مهر ۹۹)، ورود ۲۳ SKU به بازار است که از این تعداد ۱ SKU در دسته‌ی دسرهای آماده با بسته بندی لیوانی و ۲۲ SKU دیگر در دسته‌ی پودرهای ژله قراردارند که از این تعداد ۳ محصول دارای بسته بندی ساشه می باشند و ۱۹ محصول دیگر در بسته بندی های مقوایی هستند.
در حال حاضر، شرکت پژوهش بازار و رسانه امروز (emrc) به طور مستمر به بررسی نقاط فروش محصولات از طریق ۴ پنل مجزا می پردازد. این شرکت در تلاش است تا با رصد جریان تغییرات و وضعیت رقابتی بازار، اطلاعات جامعی را به منظور روشنگری در اختیار تولید کنندگان قراردهد و در راستای ماموریت خود گام بردارد.
خبر از: emrchttps://emrc.info/