بررسی جایگاه سس در قفسه مغازه ها
طی سال های اخیر، چاشنی‌های غذایی از جمله انواع سس، جایگاه ویژه ای در سبد غذایی خانوارها از آن خود کرده اند؛ به طوری که این محصولات همیشه طرفداران خود را داشته و کمتر اتفاق افتاده که در مغازه ای حضور داشته، اما فروش نروند.
بر اساس نتایج پایش خرده فروشی در اردیبهشت و خرداد سال ۱۴۰۰، شرکت پژوهش بازار رسانه امروز (emrc) گزارشی از بازار سس منتشر کرده که در ادامه به جزئیات بیشتری از آن اشاره می شود.
طبق بررسی‌های انجام شده، انواع سس های مایونز، کچاپ، سالاد و سس‌های مکمل در بازار حضور داشته‌اند که سهم حجمی بازار سس مایونز ۳۷ درصد، سس کچاپ ۳۲ درصد و سایر سس ها ۳۱ درصد بوده است. همچنین طبق نتایج به دست آمده، در اکثر مغازه‌ها حداقل ۳ برند سس دیده شده و حدود ۴۰ درصد سهم قفسه سس‌ها، به برندهای پرفروش اختصاص داشته است. لازم به ذکر است دوره ماندگاری سس‌ها روی قفسه مغازه ها به طور میانگین ۱۷ روز بوده است.
اطلاعات ارائه شده، بخشی از گزارش شرکت پژوهش بازار رسانه امروز (emrc) از پایش دوره ای بازار محصولات تند مصرف در خرده فروشی ها می باشد که برای بیش از ۶۰ محصول در ۲۴ شهر در حال اجراست. علاقه مندان می‌توانند برای دریافت اطلاعات بیشتر با این شرکت در ارتباط باشند.
خبر از: emrc