بیش از نیمی از بازار لبنی در دست ماست ست
ماست یکی از پرفروش‌ترین محصولات بازار لبنی کشور است. طبق بررسی‌های انجام گرفته توسط شرکت پژوهش بازار رسانه امروز (emrc) در بازه زمانی مرداد تا مهر ۱۴۰۰ سهم فروش ماست‌های ست و پروبیوتیک بیش از سایر انواع ماست بوده به طوری که بیش از نیمی از این سهم را به خود اختصاص داده‌اند. در این بازار ماست همزده در رده دوم بوده است. انواع دیگر شامل ماست چکیده، ماست طعم دار و ماست میوه‌ای کمتر از ۱۰ درصد از سهم فروش را بدست آورده‌اند. نتایج نشان می‌دهد بازار این محصولات نسبت به مدت مشابه سال گذشته حدود ۳۰ درصد کوچک تر شده است.
همچنین طبق این بررسی، انواع ماست تقریبا در کل مغازه‌های تحت پوشش جغرافیایی emrc حضور داشته است. لازم به ذکر است در رابطه با انواع بسته بندی‌ها، بیش از نیمی از ماست‌های به فروش رفته به بسته بندی لیوانی و حدود یک سوم به بسته بندی دبه‌ای اختصاص دارد. سهم فروش ماست سطلی بیش از ۱۰ درصد بوده است.
از آنجا که ماست محصولی تازه و فروش آن به صورت مستمر است، طبق نتایج به دست آمده این محصولات همچنان از دوره گردش بالایی برخوردار بوده به طوری که میانگین دوره گردش این محصولات در مغازه‌ها کمتر از ۱ هفته نشان داده شده است. این عدد برای برخی برندها بیشتر و برای برخی دیگر کمتر است.
اطلاعات ارائه شده بخشی از گزارش شرکت پژوهش بازار و رسانه امروز ( emrc) از بازار ماست است که از مطالعه دوره‌ای بازار محصولات در خرده فروشی‌ها به دست آمده است. این مطالعه به طور مستمر در ۲۴ شهر در حال اجرا است و داده‌های گروه‌های محصولی را در صنایع مختلف جمع‌آوری می‌کند. هدف این مطالعه کمک به تصمیم گیری تیم‌ها و مدیران بازاریابی و فروش در صنایع مختلف، با ارائه نتایج به دست آمده از رصد مستمر تغییرات بازار خرده فروشان است. علاقه مندان می‌توانند برای دریافت اطلاعات بیشتر با emrc در ارتباط باشند.
خبر از: emrc